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以“舊”換“新” 納濾膜技術閃亮登場

作者:GE膜     來源:GE膜公司     發布日期:2022-01-25


  我國酶制劑已廣泛應用于食品、釀造、味精、制藥、有機酸、淀粉糖、紡織、皮革、洗滌劑及保健品等很多領域,應用領域不斷擴大,應用技術水平不斷提高。

  酶制劑已在各行業中都有涉及,經濟地位可見一斑

  淀粉糖產業發展迅速,產量成倍增長,品種不斷涌現。新型酶制劑已應用于針劑葡萄糖、液體葡萄糖漿、高麥芽糖漿、果葡糖漿以及各種低聚糖的生產中。淀粉糖替代蔗糖已應用于糖果、食品、啤酒和飲料的生產。功能性低聚糖已被人們所接受,淀粉糖對酶制劑的品種和質量提出了更高的要求。新型酶制劑的推出為這些行業的發展提供了必要的條件。

  食品工業是用酶大戶,已廣泛應用于烘焙、水果和蔬菜加工、乳制品、肉類加工和蛋白質水解等行業。目前,酶制劑品種遠遠不能滿足食品工業的需求。酶制劑工業正在不斷推出新型酶制劑、復合酶制劑、高活力、高純度的特殊酶制劑,以滿足食品工業日益發展的需求。

  檸檬酸、乳酸等有機酸和山梨醇的發展也很快。這些行業正在大力加強技術改造和創新,以獨特的技術提高生產水平,對酶制劑的需求也在逐步增加。

  以“舊”換“新”,膜技術閃亮登場

  酶制劑的發酵水平和提取收益率大大提高,消耗降低,價格降低,酶制劑的質量大大提高。我國的固體型粗制酶已逐漸被液體型食用級精制酶所替代。結果表明,大多數國內多數加工廠是將發酵液用硫酸銨鹽析或酒精沉淀,經過濾干燥而成固體酶,這種產品含有殘渣、硫酸銨等混合物。

  膜技術可以在常溫下進行酶制劑濃縮提純,易于實現工業連續生產,避免了溫度對酶制劑質量的影響。無論是固態酶還是液態酶,其純度和收率都比較高。

  作為備受推崇的“膜”技術,有話要說:

  納濾膜:納濾過濾精度高,澄清除菌效果好,濾液澄清度好。

  超濾膜:超濾濃縮提純效果好,同時大大降低耗能,節約用水。

  納濾膜和超濾膜技術對酶發酵液進行提純和濃縮,常溫操作下,解決了溫度對酶制劑活性的影響和傳統蒸發濃縮帶來的高能耗問題,可顯著提高經濟效益。

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